探访Ginori工坊：Ginori 1735 的活态传承瑰宝

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2026年7月22日

探访Ginori工坊：Ginori 1735 的活态传承瑰宝

塞斯托菲奥伦蒂诺坐落于佛罗伦萨北郊，城市边界在此延伸为一片工业平地，四周环绕着亚平宁山脉。园区内，一座醒目的红砖水塔格外瞩目，塔身以白色字体标注着Ginori品牌名称，俯瞰着大片战后修建的低矮工坊。每天八点，哨声响起，数百名工匠有序走入厂区，其中不少人承袭着家族代代相传的手艺。这里便是Ginori工坊（Ginori Manifattura）。该工坊创立于 1735 年，是意大利至今仍持续运营的历史最悠久的瓷器制造厂。本文将带大家走进这座活态文化遗产地，逐一探访其生产车间、档案库与工艺工坊。

品牌的故事始于距离此地 14 公里外、佛罗伦萨近郊的Doccia，Ginori家族宅邸便坐落于此。出身佛罗伦萨名门的Carlo Andrea Ginori侯爵痴迷素有 “白色黄金” 美誉的瓷器。彼时意大利尚无瓷器烧制传统，他决意创办一座瓷厂Manifattura，立志打造出能与欧洲一众顶尖瓷坊比肩的工坊。

在阿尔卑斯山另一侧，德国梅森瓷厂早已精通硬质瓷烧制技艺，法国塞夫勒瓷厂也成为精致餐具领域的标杆。但这两大工坊偏爱素雅低调的色调，而Doccia工坊则大胆运用色彩：浓郁的蓝与绿、明快的橘色系、绚烂的花卉纹样以及饱满的浓彩，其用色灵感源自美第奇家族的陶瓷实验传统，以及托斯卡纳深厚的艺术底蕴。

至 18 世纪，Ginori瓷器已走入欧洲各大贵族宅邸，成为餐桌之上的经典景致，兼具古典气韵与现代格调，尽显独树一帜的佛罗伦萨优雅。在随后数百年间，工坊不断发展变革，于 19 世纪正式更名为Richard Ginori陶瓷公司，并在 2013 年正式归入开云集团（Kering）旗下。历经岁月更迭，品牌核心制作工艺始终一脉相承。

三百年匠心沉淀

工厂二楼为石膏模房：房间内墙面摆满一排排石膏模具，长条工作台历经数十年使用，布满岁月痕迹。资深雕塑师在此将设计手稿转化为立体石膏模具。这项工作对精度要求极高；瓷器在烧制过程中体积会收缩至多 12%，因此每一处尺寸都必须提前预留收缩余量。

在楼下的注浆工坊中，液态瓷泥被倒入模具中并靜置——高岭土赋予可塑性与纯净白度，长石促进瓷化过程，石英则带来耐久度与密实度。

随着多孔石膏吸收水分，模具内壁逐漸形成一曾固态的瓷胎。当时机成熟，模具被打开，呈现出所谓的 crudo——原始瓷胚，质地柔软，表面呈现哑光。

工匠以手工加装把手、壶钮、壶嘴等各类构件，再借助刀具与海绵修整瑕疵。随后坯体将进入窑炉，在约 1000 摄氏度的高温下完成首次素烧，彻底固化胎体。

接着是上釉环节。工匠将器物浸入石英釉浆中，随后进行 1400 摄氏度的二次烧制。这道工序会让釉面完全玻化、隔绝孔隙，造就瓷器坚硬莹白、通透温润的经典质感。多数器物还会进行纹饰装饰，需经第三次烧制，将颜料、金属饰料与纹样永久固着于釉层之上。

手绘艺术

彩绘工坊the Pittoria是整座工坊最为静谧的空间，唯有画笔轻触瓷面的沙沙声响，在室内久久回荡

部分工匠专攻手工描金工艺，以纤细金线勾勒盘沿、杯口轮廓。每一笔金线的粗细、弧度都带有独有的个人风格，仅凭纹样便能分辨出自哪位工匠之手。

有些工序会贴附花纸——承载装饰图案的印刷薄片——也有工匠运用喷绘技法，逐层塑造细腻的色调过渡，这些都需要稳定的手法与经过训练的眼力。

品牌最高端系列，延续源自文艺复兴粉扑转印 spolvero 技法：先将镂空底稿覆于瓷面转印图案，再进入手工彩绘的手绘创作阶段。

仅一件瓷器，往往需耗时六至八小时，由五至八位工匠接力完成，从初次注浆到最终检验，在制造工坊中历时超过八天——最终，唯有毫无瑕疵的作品，方能呈现于餐桌之上。

传承经典，锐意革新

Voltone档案库：三百年模具典藏

穿过楼上一段走廊，越过石膏模房，便来到 Voltone档案库。这座拱顶陈列空间的层架高达五米，收藏着数十万件原始石膏模具——汇聚近三个世纪的制作积累，从巴洛克雕塑、古典浮雕，到 Ginori 历来所有餐瓷系列，皆在此得以留存。

这是品牌的实用档案库。设计师与生产团队常会前来查阅参考，回溯经典作品、探寻设计溯源，深入了解工坊的工艺底蕴与创作潜能。坚守传统、大胆革新，同时积极吸纳各界创意灵感，这一理念始终贯穿Ginori的发展之路。

设计部：传统底蕴邂逅当代视野

秉持这一理念， Gio Ponti于 1923 年出任品牌艺术总监。他打造的Labirinto系列以几何严谨造型为特色，推动Ginori工坊，走向国际舞台，尤以 1925 年巴黎国际博览会荣获大奖为标志。二战后，Giovanni Gariboldi延续这一设计方向，其创作的Colonna系列模组化设计、可堆垒结构，并展现出鲜明而前卫的现代性，于 1954 年为品牌摘得意大利首届金圆规奖（Compasso d’Oro）。

Gio Ponti Labirinto

近年，英国设计师Luke Edward Hall打造Il Viaggio di Nettuno系列，将丰富的古希腊、古罗马神话纹样融入设计，全面运用工坊各类彩绘技艺。而Ginori Domus家居、Ginori Arte艺术系列以及2026年全新推出的Officina Ultra 系列，在探索光影、造型与室内空间的全新搭配，将瓷器品类延伸至家具、灯具与香氛领域。